"CAMBIANDO NUESTRO DESTINO. La organización sindical de los trabajadores de La Serenísima Longchamps" es el libro de Maximiliano Arecco con Prólogos de Omar Plaini y Hugo Moyano (h), Epílogo de Cristian Oliva  (Delegado general del establecimiento) y editado por Grupo Editorial Sur-MT Editores.

"El libro cuenta la historia de un grupo de trabajadores que decidió organizarse desde el lugar donde todo comienza: la base. En una empresa como La Serenísima, hombres y mujeres que sufrían desigualdades, arbitrariedades y distintas formas de explotación descubrieron que era posible transformarlo organizándose colectivamente", destaca su autor sobre la composición del libro, que incluye las voces de las y los protagonistas.

En sintonía, en uno de los prólogos, Omar Plaini destaca que  lo más valioso de este relato es que muestra, en la propia voz de los protagonistas, cómo nace una organización sindical auténtica, que no surge de un escritorio sino del encuentro cotidiano entre compañeros, de la confianza que se construye compartiendo un mate, un asado, una charla o un partido de fútbol.

Por su parte, Hugo Moyano (h) define a la obra como "una crónica coral" que recorre un camino de lucha protagonizado por quienes "forjaron un presente y un futuro dignos para sus compañeros", al tiempo que considera que la crónica va más allá: "Representa un modo genuino de narrar y amplificar la historia de millones de trabajadores argentinos que han sabido defender sus derechos: una historia de reivindicaciones y de lucha que tenemos la obligación de seguir escribiendo entre todos".

Cristian Oliva, delegado general del establecimientouno y uno de los protagonistas del relato, avisó: "La historia no termina aquí. En la Argentina de hoy, cuando las organizaciones sindicales enfrentan tiempos especialmente complejos y los derechos de los trabajadores vuelven a estar en discusión, la experiencia compartida en este libro adquiere un significado renovado: la organización política y sindical sigue siendo una herramienta indispensable para defender la dignidad del trabajo, conquistar nuevos derechos y sostener los ya alcanzados. Ninguna conquista es definitiva si no existe una voluntad colectiva dispuesta a defenderla".
CAMBIANDO NUESTRO DESTINO.Una historia sobre la organización sindical que recuerda y evidencia la importancia de la vida colectiva y la acción sindical. De vital importancia en un contexto signado por la estigmaticación y el ataque a los sindicatos, sus trabajadores y dirigentes.